先日、大信州手いっぱいの会in松本会場にて「大信州 梅酒品評会」を開催いたしました。
今回の様なカタチでの開催は初めてでしたが、20点もの個性豊かな梅酒をご出品いただき、それぞれの想いや工夫が詰まった力作が勢ぞろいしました。各ご家庭での保管状況、熟成による味わいはそれぞれ個性があり、出品者の皆様の熱意を感じる品評会となりました。
当日は、手いっぱいの会にご来場いただいた皆様に20種類の梅酒を飲み比べていただき、「最も美味しい」と感じた梅酒へ投票していただく方式で審査を実施しました。参加者の皆様からは、「それぞれに個性があって面白い」「こんなに味わいが違うとは思わなかった」など、多くの嬉しいお声をいただき、会場は終始和やかな雰囲気に包まれました。
厳正なる集計の結果、同じ票数を獲得した３名の方が最優秀賞に決定し、受賞者の皆様には景品を贈呈いたしました。受賞された皆様、誠におめでとうございます。
また、今回ご出品いただいた皆様におかれましても、本品評会を盛り上げていただきましたこと、心より御礼申し上げます。どの梅酒もそれぞれに魅力があり、ご来場いただいた皆様に存分にお楽しみいただくことができました。
大信州酒造では、これからもお酒を通じて皆様に楽しんでいただける企画や交流の場を設けてまいります。
ご出品・ご来場いただきました皆様、誠にありがとうございました。
最優秀賞 エントリーナンバー③
| お名前 | N・M 様 |
| 地域 | 松本市 |
| 仕込んだ日 | 令和７年７月7日 |
| 梅の実を取り出した日 | 令和８年５月2４日 |
| 熟成期間 | 約１２カ月 |
| 原料比率 | 梅（南高梅）１㎏ ／ 日本酒1.8L ／ 氷砂糖1kg |
| 保管状況 （保管場所・温度など） | 涼しい戸棚 |
| 工夫した点 こだわりのポイント | はじめて作ったので少しづつ飲んでいるのですが、月１回飲むときにしっかり中をかき混ぜるようにしました。 |
最優秀賞 エントリーナンバー⑫
| お名前 | Y・I 様 |
| 地域 | 白馬村 |
| 仕込んだ日 | 平成２７年６月１３日 |
| 梅の実を取り出した日 | 令和８年６月２２日 |
| 熟成期間 | 約１２年と１カ月 |
| 原料比率 | 南高梅１㎏ ／ 日本酒1.8L ／ 氷砂糖1kg |
| 保管状況 （保管場所・温度など） | 保管場所：玄関内収納庫 温度：常温 |
| 工夫した点 こだわりのポイント | 放っておく |
最優秀賞 エントリーナンバー⑰
| お名前 | K・R 様 |
| 地域 | 松本市 |
| 仕込んだ日 | 令和７年７月５日 |
| 梅の実を取り出した日 | 令和７年10月５日頃 |
| 熟成期間 | 約１２カ月 |
| 原料比率 | 南高梅１㎏ ／ 日本酒1.8L ／ 氷砂糖1kg |
| 保管状況 （保管場所・温度など） | 床下収納 |
| 工夫した点 こだわりのポイント | 仕込み後は定期的に瓶をゆっくり上下に動かして中身をなじませました。３か月後に梅を取り出して冷蔵庫保管と床下保管に分けて味の違いが出るのか検証中。 |
