お知らせ

あっという間に12月30日になってしまいました。今日は、

例年同様、12月は沢山のご注文を頂きまして有難うございます。

来年も皆様に喜んでいただけるよう社員一同努力してまいります。新酒も続々仕上がってきます。

ことしも、大変お世話になりました。来年も、よろしくお願いいたします。

（小池 浩美）

昨夜は蔵の忘年会でした。
会場は恒例の「りんごの湯」です。

仕込みの方は36本まで留まり、年内の仕込みもあとわずかとなりました。

何だかあっという間な感じです。今年も皆さんのおかげで何とかここまでこれました。
年が明ければ大吟醸の仕込みが始まります。また皆で力を合わせて頑張ります！

（小松 剛）

あっという間に12月になりびっくりしています。朝の冷え込みも厳しさを増し、冬も本格的になってきました!

仕込みの方も順調に進み、現在30本の醪が留まりました。　新酒も続々と搾り上がっています！(^-^)

そんな中、いよいよ年明けから始まる出品大吟醸用のお米の精米がスタートしました！今日から年末までお米とにらめっこです!　(｀ヘ´)

それから野沢菜漬けもこの日にやりました♪　今年から漬物担当大臣は森本さんです。この日は諏訪さんと一緒に約50キロの野沢菜を漬け込みました！　蔵に来られた方に食べて頂くために丁寧に仕込みましたよ。どうぞお楽しみに♪

本日のクラメシ(夕飯)
堀江さん手作りの特製コロッケでした♪

（小松 剛）