お知らせ

毎日、ジメジメですね。。

今回は、毎年恒例の田んぼ散策ツアーのご案内です。

今年は濱農場様の田んぼを中心に歩いて回ります。

まだ、参加者募集中です！お待ちしております。

(小池 浩美)

今年もこの時期がやってきました！
お隣の群馬県から届いた榛名産の「南高梅」♪

段ボールを開けると黄色にやや赤みを帯びた梅の実が顔を見せ、桃のような甘く酸味を含んだ芳香が一面に広がります。
そんな香りに誘われて自然と「ゴクリ」と唾液を飲み込んでしまいます。
梅酒にしたらどれ程美味しくなるのでしょうか？今から楽しみです♪(*´ω｀*)

まずはしっかりと下ごしらえをします！

（小松 剛）

梅雨の季節とは思えないようなキレイな青空の下、今年も「梅酒作り教室」を開催しました。
年々参加される方が増え、今回も70名を越えるお客様と一緒に梅酒を作りましたよ♪

レシピは大信州の梅酒と同じもの。作り方も我々がやっていることと同じ工程を皆さんにお教えして仕込みます。

大信州の梅酒が美味しいのは酒造りと同じようにしっかりと手をかけるから。そして手をかけて仕込んだ「大信州の梅漬け用原酒」を使うからです。
参加された皆さんの梅酒もきっと美味しくなると思います。

皆さん美味しく出来上がったら是非少し残しておいて下さいね♪( ´∀｀)

(小松 剛)

大信州のお客様、大信州と縁のある方々と一緒に伊勢神宮の参拝に行って来ました。
行きの道中は雨が降っていましたが伊勢に入ると青空となり、まさに参拝日和の天気となりました♪

米が毎年無事に実ることへの感謝、そしてそれを酒に醸すことが出来ることへの感謝の意を込めて参拝してきましたよ。
帰りはお陰横丁で食べ歩き♪これも旅の楽しみですね♪

光、風、水、土…　神話の時代から現在に至るまで日本人が恩恵を受けてきた豊かな自然の力の有り難さを感じて帰ってきました。

来年は是非後輩を連れて行きたいですね♪(^^)

（小松 剛）