豊野蔵から。。。

新しい年になり、一旦休んでいた仕込みも本格的になってきました。年明けは出品酒用の大吟醸の仕込みです。
麹を作り、酒母を立て、醪を仕込みます。
本日1本目の大吟醸の仕込みが留まりました。これからまた忙しくなりますが後半戦も頑張ります!(^-^)

今年の「チーム大信州」のメンバーです♪

チームの親方 常務の勝巳さん

今年から麹の面倒を見ている森本さん

大信州一の「愛されキャラ」池ちゃん

つづく。。。

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(小松 剛)

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