お知らせ

今日は昨日の寒さが嘘のように空は気持ちよく晴れ、気温も上がり穏やかな日になりました♪

今日は昨年夏に仕込んだ梅酒の上槽をしました。
タンクの中に漬け込んだ梅を一袋ずつ引き揚げます！

仕込む時には黄色く丸々していた梅が今では茶色くシワシワ。

梅のエキスと香りが溶け込んだ酒は淡い琥珀色になり、「美味しくなったぞ」という雰囲気を漂わせています。

瓶詰めされるまでしばらくお待ちください♪(^-^)

（小松 剛）