小松通信♪④

本日仕込み61号上槽しました♪

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今年で七回目の責任仕込みですがやっぱり搾る時はドキドキですね~。(`ロ´;)

今は蔵にてラベルに載せるコメントを推敲中(-_-;)もちろん61号のお酒を利き酒しながら♪
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今年の酒は香りは昨年よりも華やか。 味わいは口に含むとお米の持つ甘味が広がり、ブドウの風味と苦味の爽やかな余韻が心地良い感じに仕上がりました。

お酒単独よりも食べ物に合う感じ。ちなみに僕はチーズと飲んでます。(*´∇`*)

(小松 剛)

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