この度聞き酒ＲＯＯＭを開設いたしました。お酒は味わってこそ価値が生まれますが、味わうお酒にはいくつもの物語があります。お酒の深みともいえる部分です。酒米の素性、大信州の酒造りの考え方やそのお酒ができるまでのエピソードなど、当蔵の蔵人が、蔵人ならではの目線で一つひとつひも解きながら、ご一緒に利き酒します。もちろん、味わいの特徴や表現の仕方、蔵人だからこそ気づく観点に加え、お客様からよく聞かれる質問「このお酒は何に合わせたらよいの」にも詳しくお応えいたします。
まさに教養講座とも言える「聞き酒」をご堪能ください。
聞き酒ROOM
聞き酒ROOMとは
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基本のメニューは、普段ではなかなか味わえないグレードのお酒を3種類並行試飲できるようご用意します。加えて季節のお酒を1種類で4品目ご体験いただきます。お酒はその年によって味わいが違うので、一つの銘柄を毎年追っかけて味わうのも興味深い嗜好です。
各コース所要時間は60分が目安です。 ※ 各コースにはお口直しの「酒のあて」が付きます。 ※ 各お酒の提供量は1杯45mlです。追加は対応いたしかねます。 ※ 季節のお酒はその時々で替わります。コースの内容も在庫状況によって変更になる場合もありますのでご了承ください。
３種コースよりも更に最上級の聞き酒コースもご用意可能です。詳しくはお問い合わせください。
予約フォームからのご予約は、約1か月先まで承っております。1か月先以降のご予約につきましては、別途ご相談ください。
予約フォームはこちらキャンセルポリシー
【ご予約のキャンセル・変更についてのお願い】
当聞き酒ROOMは、皆様にゆっくりとお楽しみいただけるよう、完全予約制とさせていただいております。
お席や試飲酒の準備を整えてお待ちしておりますので、ご予約のキャンセル・変更がございましたら、分かり次第、遅くとも前日までに、
お電話またはお問い合わせフォームよりご連絡をお願いいたします。
限られたお席を他のお客様にもご利用いただけるよう、皆様のご理解とご協力を心よりお願い申し上げます。
【Notice Regarding Reservation Cancellations and Changes】
To ensure that all our guests can enjoy a relaxed tasting experience, our tasting room operates on a reservation-only basis.
We prepare your seats and sake for tasting in advance. If you need to cancel or change your reservation,
please notify us as soon as possible, and no later than the day before your reservation, by phone or through our inquiry form.
We sincerely appreciate your understanding and cooperation in helping us make our limited seating available to other guests.
