香月ゆう和　kozuki yuwa こうづきゆうわ

三世代が時代を超えて融和する。
大信州酒造では、約三十年に渡り毎年瓶貯蔵しているお酒が蔵の冷蔵庫に眠っています。

先々代杜氏、故下原多津栄の醸した丸くふっくらと極上の柔らかさを持った味わい。
先代杜氏小林幸由が醸した洗練されて柔らかさと後味のキレを併せ持った味わい。
そして現世代の若い蔵人たちが醸す芳醇で力強くフレッシュで若々しい味わい。

そのお酒を１点１点きき酒し、それぞれの味わいが響き合い、一体となって融和する特別なお酒に調合いたしました。