お知らせ

毎年ご好評いただいておりました「梅酒造り講座」につきましては、諸事情により今後の開催を見送らせていただくこととなりました。しかしながら、梅酒造り講座の恒例企画として皆様に親しまれてまいりました「梅酒品評会」は、本年も開催いたします。

7月11日開催の「手いっぱいの会 in 松本」にて、大信州の梅漬け原酒で仕込んだ皆様自慢の梅酒を募集し、一般投票および当蔵蔵人による審査を行います。優秀作品には賞品をご用意しておりますので、ぜひご応募くださいますようご案内申し上げます。

皆様が丹精込めて仕込まれた、こだわりの一本との出会いを楽しみにしております。多くのご応募を心よりお待ち申し上げます。

【スケジュール】

【応募概要】
・過去の「梅酒造り講座」で仕込んだ梅酒、または「大信州 梅漬け原酒」で漬け込んだ梅酒が対象です。熟成年度は問いません。※当蔵の日本酒以外のアルコール（焼酎・ホワイトリカー・他社製品等）で漬け込んだものは対象外となります。

・令和8年7月5日（日）までに当蔵へ発送、またはお持ち込みください。
※発送にかかる送料はご負担くださいますようお願いいたします。

・同封のエントリーシートに必要事項をご記入のうえ、梅酒とともにお送りください。

・300ml程度の小瓶に詰め替え、液漏れのないよう密閉した状態でお送りください。
※お送りいただいた梅酒および容器は、ご希望の場合のみ返送いたします。

▼エントリーシートはこちらからダウンロードいただけます。▼
エントリーシート ダウンロード

【賞品】
<最優秀賞（1名様）>　大信州 手拭い、大信州 Tシャツ、大信州 ステッカー3点セット
<優秀賞（2名様）>　　大信州 Tシャツ、大信州 ステッカー2点セット

なお、優秀賞者の発表は当蔵公式ホームページ（匿名掲載）および賞品の発送をもって代えさせていただきます。

■お問い合わせ
大信州酒造株式会社
☎ 0263-47-0895
info@daishinsyu.com

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大信州の極上吟醸酒粕がワンコインで詰め放題！

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　■ 日　　程：令和8年5月23日（土）
　■ 会　　場：大信州酒造株式会社
　■ 開催時間：午前10時～午後3時
　■ 参  加  費：1回500円（税込）
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● 事前のお申込みなどは不要です。
　開催時間内いつでもお越しくださいませ。

● 1回500円で3㎏用の袋を1枚お渡しします。
　頑張れば5㎏くらい入るかも⁉

● 敷地内駐車スペースご利用いただけます。
　沢山詰めてお持ち帰りください。

※ 当駐車場内での事故・盗難等については一切責任を負いかねます。

■お問い合わせ
大信州酒造株式会社
☎ 0263-47-0895
info@daishinsyu.com

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大信州田んぼ散策ツアー開催！

田んぼ散策ツアーは、大信州酒造の酒米が育つ契約農家の圃場を尋ね、酒米づくりから大信州の酒造りを学びます!

ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。

＜概要＞
■ 日程：令和7年8月23日（土）
■ 会場：大信州酒造（集合場所）
■ 時間：10:40～16:00
■ 会費：5,000円（税込）

第1部では、大信州のお酒になる酒米が生まれる圃場を散策します。実際に田んぼ道を歩き、大信州の酒米を育む自然環境を体感していただけます。契約栽培している酒米の圃場では、契約農家の皆さんから直接お話を伺い、大信州と契約農家の皆さんの契約栽培へのこだわりを知ることができます。

第2部では、実際にその圃場でつくられた酒米で醸した日本酒を飲みながら契約農家と蔵人と交流する「DCFオールスターズを囲む会」を開催いたします。野外バーベキューを楽しみながら、第1部でわからなかったこと、疑問に思ったことなど農家の方に直接質問することで、更に理解を深めることが出来ます。また、農家ごと仕込んだ日本酒を飲み比べできる年に1度のチャンスです。同じスペックのお酒でも農家ごとに違いがあることを体験いただけます。
*DCFとは=Daishinsyu Contract Farmers(大信州契約農家)

＜ 完全予約制 ＞ 定員60名様
◯ 各回定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 事前にオンラインまたはお電話などでお申込みください。

★ オンラインお申し込みはこちら ★
https://ec.daishinsyu.com/sakagura/

■ お問い合わせ
☎ 0263-47-0895
✉ info@daishinsyu.com

手いっぱいの会 in 東京 2025開催！

今年も「手いっぱいの会in東京」は「松本楼（東京日比谷）」にて開催いたします。
丹精込めて仕上げました「天恵の美酒 大信州」の数々をじっくりお楽しみいただける1日となっております。

ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。

＜概要＞
■ 日程：令和7年9月6日（土）
■ 会場：松本楼（東京日比谷）
■ 開会：15:00
■ 閉会：17:00
■ 会費：10,000円（税込）
※第四期 豊醸倶楽部会員無料

＜内容＞
◯ ノベルティグッズが当たる抽選会開催!
◯ 今期醸したお酒を始め、この日だけの特別な日本酒をご堪能いただけます。
◯ 立食ビュッフェ形式で自由に飲食いただけます。

＜ 完全予約制 ＞ 定員100名様
◯ 各回定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 事前にオンラインまたはお電話などでお申込みください。

★ オンラインお申し込みはこちら ★
https://ec.daishinsyu.com/sakagura/

■ お問い合わせ
☎ 0263-47-0895
✉ info@daishinsyu.com

大信州で粕漬け教室を開催！

大信州の酒粕で粕漬けを作ってみませんか？
粕漬体験後、特別ルームでの試食会開催！

お酒をしぼった後にできる、栄養とうま味たっぷりの酒粕で旬の食材を漬ける料理教室です。
過去回人気レシピに加え、大信州ならではの酒粕料理をご紹介します。

ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。

＜概要＞
■ 日程：令和7年8月8日（金）
■ 時間：14:00～16:00　※30分前から受付
■ 場所：大信州酒造
〒390-0852 長野県松本市島立2380
■ 参加費：3,000円（税込）
※材料費(容器、酒粕、食材、調味料など)
※会費は現金またはPaypayのみ、現地払いとなります。
■ 持ち物：エプロン、タオル

＜ 完全予約制 ＞ 定員12名様
◯ 定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 事前に、お電話またはお申込みフォームにてご予約ください。

★ オンラインお申し込みはこちら ★
http://www.daishinsyu.com/event/8219

■ お問い合わせ
☎ 0263-47-0895
✉ info@daishinsyu.com

今年も開催します！大信州酒造の梅酒作り講座！
大信州のレシピで、一緒に梅酒をつくってみませんか?
大信州の梅酒に使用している原料と同じものを使い、大信州の蔵で梅酒の仕込みが体験できます！

日本酒で漬ける梅酒は独特の旨みがあり、ホワイトリカーなどで漬けたものとはひと味もふた味も違ったまろやかさがあります。

今年もご自身で漬けた梅酒を品評する「梅酒コンテスト」を開催します！
是非、昨年漬けた梅酒をご持参ください。

＜概要・詳細＞

■ 第１回：2025年 7月 4日（金）13:30～15:30
■ 第２回：2025年 7月 5日（土）10:00～12:00
■ 第３回：2025年 7月 5日（土）13:30～15:30

※各回定員30名様
※定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。

■ 場所：大信州酒造 〒390-0852 長野県松本市島立2380

■ 参加費（梅酒１本製作費）：5,500円 (税込)
　材料費(梅漬け原酒、梅の実、氷砂糖、広口瓶)

※参加人数と作成数が異なる場合は「ご要望・ご質問欄」に作成本数を明記願います。
例）２人で１本作成
※4ℓ以上の広口瓶ご持参で、瓶代500円値引きいたします。
※参加費は当日現地でお支払いください。現金またはPayPayでのお支払いが可能です。

手いっぱいの会 in 長野 2025開催！

今年の「手いっぱいの会」は「藤屋御本陳（長野市）」にて開催いたします。
丹精込めて仕上げました「天恵の美酒 大信州」の数々をじっくりお楽しみいただける1日となっております。

ぜひ皆様お誘い合わせの上、ご参加お待ちしております。

＜概要＞
■ 日程：令和7年7月12日（土）
■ 会場：藤屋御本陳
■ 開会：15:00
■ 閉会：17:00
■ 会費：10,000円（税込）
※第四期 豊醸倶楽部会員無料

＜内容＞
◯ 大信州花宙原画制作者 越ちひろさん来場! 
◯ ミス日本酒(Miss SAKE)来場!
◯ ノベルティグッズが当たる抽選会開催!
◯ 今期醸したお酒を始め、この日だけの特別な日本酒をご堪能いただけます。
◯ 立食ビュッフェ形式で自由に飲食いただけます。

＜ 完全予約制 ＞ 定員100名様
◯ 各回定員に達し次第受付を締め切らせていただきます。
◯ 事前にオンラインまたはお電話などでお申込みください。

★ オンラインお申し込みはこちら ★
https://ec.daishinsyu.com/sakagura/

■ お問い合わせ
☎ 0263-47-0895
✉ info@daishinsyu.com

日ごろご愛飲いただいている皆様に、愛と感謝を込めて!
年に1度の蔵開き開催!

日ごろご愛飲いただいている皆様に、愛と感謝を込めて!
年に1度の蔵開き開催!

<日程>
令和7年5月25日(日)

<スケジュール>
11:00 開会
15:00 閉会

<開催場所>
会場:大信州酒造株式会社
〒390-0852　長野県松本市島立2380番地
Google Map

〇 電車でお越しのお客様
松本駅から松本鉄道 上高地線へ乗車し「下新駅」下車「下新駅」から徒歩約10分
※お願い：駐車場のご用意はございません。来蔵は公共交通機関をご利用ください。

<前売りお得チケット販売中!>
当日チケット￥5,000(税込)
前売りチケット￥4,500(税込)
前売り券のオンライン販売はこちら

<内容>
―限定―
● チケットと交換で色んな大信州が飲める‼
● 蔵開き限定酒「愛感謝」試飲・販売‼
● あの酒が飲める‼ 想定内・想定外出店‼

―屋台―
● 東京:酉の、蔵四季、㐂た
● 松本:居酒屋一歩、満まる
● 東御:ハモンヤエハラ
● 酒粕を使った甘酒・粕汁あり〼

―体験―
● 特別ブレンドの樽酒で鏡開き開催‼
● 大信州公認? 利き酒選手権開催‼
● 通常非公開の蔵見学あり〼
● 並柳太鼓連の演奏あり〼

<当日の受付・チケットについて>
◯ 本蔵開きは入場無料ですが、飲食はチケット交換制となります。予め前売り、または当日受付にてチケットのご購入をお願いいたします。

◯ チケットは当日受付にて受け渡しとなります。お申込みいただいたご本人様の「お名前」を確認させていただきます。万が一お申込みの確認が取れない場合、ご注文完了時に送付される「ご注文明細メール」をご提示いただく場合がございますので大切に保管ください。

◯ チケットは1セット15枚綴りです。お酒やお料理に応じてチケット利用枚数が異なります。チケットの半券には粕汁1杯無料券が付きます。

<お願い・注意事項>
◯ 駐車場のご用意はございません。来蔵は公共交通機関をご利用ください。
◯ 未成年の飲酒・飲酒運転は法律で禁止されています。

2025年5月25日（日）
大信州の蔵開き ～愛感謝祭～を開催いたします。
詳細は追ってお知らせいたします。

信州の厳選地酒と地元飲食店のおいしい料理を食べ飲み歩きする「長野はしご酒の宴&二線路フェス」が10月12日（土）に開催！

長野駅前の飲食店22店舗と信州の酒蔵22蔵がコラボするイベントです。
当日は長野駅前の二線路通りを一部歩行者天国にして、GI長野日本酒試飲会も同時開催します。

信州の地酒の魅力を伝えると共に、長野駅前の人気飲食店の料理が楽しめます。
また、入場無料の歩行者天国イベントとして和らぎ水の振舞い、長野市物産市、農産物直売、屋台グルメ、キッチンカー、休憩コーナーなども。お酒の飲めない人にも楽しんでいただけます。

長野駅周辺をより一層賑わいのある街に！

当日パスポート1冊5,500円（チケット×5枚、GI長野日本酒試飲会参加招待券付き）を、前売りで1冊5,000円で販売！

早い者勝ち！限定1,000冊のみ販売となります。

チケット1枚で当日限定の日本酒3種（各約60ccプラカップで提供）と料理3種の中からお好きなものを3種お選びいただけます。

自慢の一品料理と普段なかなか飲めない日本酒をはしごして楽しもう！

▼▼▼▼▼ 詳細・チケット予約はこちら ▼▼▼▼▼

大信州酒造は下記店舗でお待ちしております！

■ 民芸調食事処 飛騨 さん

前売りチケットは、大信州専売所「原田屋」でもお買い求めいただけます。

ご参加お待ちしております！