2016.01.20
新しい年になり、一旦休んでいた仕込みも本格的になってきました。年明けは出品酒用の大吟醸の仕込みです。 麹を作り、酒母を立て、醪を仕込みます。 本日１本目の大吟醸の仕込みが留まりました。これからまた忙しくなりますが後半戦も頑張ります！(^-^)
今年の「チーム大信州」のメンバーです♪
チームの親方 常務の勝巳さん
今年から麹の面倒を見ている森本さん
大信州一の「愛されキャラ」池ちゃん
つづく。。。
(小松 剛)
