2015.04.10
今日は昨日の寒さが嘘のように空は気持ちよく晴れ、気温も上がり穏やかな日になりました♪
今日は昨年夏に仕込んだ梅酒の上槽をしました。 タンクの中に漬け込んだ梅を一袋ずつ引き揚げます!
仕込む時には黄色く丸々していた梅が今では茶色くシワシワ。
梅のエキスと香りが溶け込んだ酒は淡い琥珀色になり、「美味しくなったぞ」という雰囲気を漂わせています。
瓶詰めされるまでしばらくお待ちください♪(^-^)
(小松 剛)