2015.04.10
こんにちは。
今日は朝一で梅酒の上槽準備。梅の実をタンクから取り出しています。 蔵の仕込み部屋中に梅酒のいい香りが漂っています。
蔵で仕事してると、醪の香りで酔っ払わないの？と、友人に聞かれたことがありますが、確かにこの香りなら酔っ払っちゃうかもしれません。
蔵での新人研修もあと数日で終了というところで、また新たな体験をさせていただきました。
（吉田 越子）
