入社するまで知らなかった商品が沢山あるのですが、
ここ最近毎日お世話になっているのがこちら！
大吟醸の漬粕です。
鑑評会出品大吟醸を造る際にできる粕だそうですが、
こちらを使った「粕もみ」がおいしいんですっ
長野県の郷土料理と言っていいのでしょうか。最近まで知らなかったのですが、
つくり方は簡単です。
「粕もみ」のつくり方
1. きゅうりを輪切りにして塩もみ。
2. きゅうり１本に対して漬粕大匙1～2杯程度を混ぜる
3. お好みでお砂糖を加える。
夕食の準備に取り掛かる前に粕もみとお酒で…… 最高です♪
(雨宮 あや)