2013.01.14
平成25年へと変わり、豊野蔵は5日より大吟醸の仕込みが始まりました。
年末年始の休暇で心身をリフレッシュすると共に、仕込みに使う道具も一部をリニューアル。
蒸した米をひろげる台を見て下さい。青々した竹が綺麗でしょ。この竹、実は角松に使っていたもの。なんか御利益ありそうな気がしませんか(笑) 今年も金賞目指して蔵人一同頑張りますが、最後の決め手はこの御利益かもしれませんね。
(森本 貴之)