お知らせ

一昨日、小松仕込み留まりましたよ。
この日は寒さも緩み、午後には気温も上がるという予報。午前中が勝負でした。
まだ気温が低い午前中に何回も蒸しに手を入れて出来る限り米を乾かします。
そしてお茶を飲んで一息ついてから(*´∇｀*)一気に仕込みました。
みんなのおかげで狙い通りの温度で仕込めました♪今日から醪とにらめっこの日々が続きます。(‘ε’)ム～

(小松 剛)