お知らせ

今夜は珍しい面子で晩酌。
小松はお休み、田中は東京へ出張と2人の蔵人がいないため、翌朝の仕事要因として通いで来てくれている平林さんが蔵にお泊まり。
ってな訳で今宵は僕と林君と平林さんの3人で一杯。
つまみは新潟県村上の逸品『塩引き鮭』。脇にはちょこっと『焼き銀杏』。平林さんからの差し入れで、生ハムのような食感にギュッと凝縮した旨味。皮際の油がとろけてもう堪りません。
ちょっと浮気して麦酒で一杯。気分は菅原文太か江口洋介ですね。

(森本 貴之)