お知らせ

今、蔵では一番冷える時期に入りました！
画像の写真は蔵の周りと、貯酒蔵の前の水道です。

夜中に凍ると大変なので少しだけ水を出しているのですが…跳ねた水が凍っていって、グレーチングに氷の波が出来ました！！
こんな厳寒の中、甘酒の詰めと甘酒の麹選別は着々と進められています！
大吟醸の酒母も、すでに３本たって仕込みも間近！！！
全国的に寒いらしいので大信州一同！！そしてブログを御覧の皆様！！風邪をひかないように気を付けましよう！

(林 眞也)