お知らせ

１２月１日は松尾祭の神事が行われました！！今年の酒造期の無事を祈る大切なイベントです！

１日は酒母が高温糖化と速醸の２本と、仕込みの大きさの切り換えが重なって、蒸かしが２度蒸かしでした！！今期の２度蒸かしは三回目です。
気温は寒いのに、甑の周りは夏です…汗が止まらなくて、雨に打たれたくらいビショ濡れに毎日なってます！
忙しい中でしたが無事に神事を執り行うことができて、みんな一安心です！

(林 眞也)