お知らせ

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2022.05.12

吉川忠英 酒蔵ライブ in 大信州

6月5日(日)13:30~

ギタリスト吉川忠英さんを迎えて、大信州酒造でライブを開催します♫

更に、松本市でケーキ屋を営むパティスリーニューモラスさんにご協力いただき、ご来場特典として特別なケーキをご用意いたします。

勿論、大信州酒造からは日本酒の試飲に加え、アルコールが飲めない方でも安心、この時期にピッタリな「ひやし甘酒」をご用意いたします🧊

是非お越しください♪

・吉川 忠英 https://chuei-yoshikawa.com/
・パティスリーニューモラス http://numorous.com/

* * * * * * * * * * 以下詳細 * * * * * * * * * *

吉川忠英 「酒蔵ライブ in 大信州」

■ 令和4年6月5日(日)
■ 開場:13:00~
■ 公演:13:30~15:30
■ 入場料:4,000円(税込)
■ 会場:大信州酒造株式会社
〒390-0852 長野県松本市島立2380


<ご来場特典>
■ パティスリーニューモラス特製ケーキ
■ 大信州特製 ひやし甘酒 & 日本酒試飲

<完全予約制> 定員40名
事前にお電話、メール、お申込みフォームにてお申込みください。

■ TEL. 0263-47-0895
■ E-mail. info@daishinsyu.com
■ お申込みフォーム https://forms.gle/ePoqY7VMRxsnQwrcA

2022.04.11

豊醸倶楽部 活動報告

令和4年4月9日 大信州豊醸倶楽部 ご会員様限定の酒の会。
「香月の会×手の内の会」を終えました。

本来であれば2月に開催を予定していた香月の会でしたが、蔵の桜も見頃になるこの春に開催となり、お客様を歓迎するような晴天に恵まれた一日となりました。

「香月の会」は、大信州酒造が昨年から取り組んでいる会員制度「豊醸倶楽部」のご会員様限定の酒の会。 大信州酒造の最上級酒、香月シリーズを目利きする特別な会です。

2月下旬に上槽されたばかりの当年度香月候補酒(神寿、古今、至極)をお披露目し、併せて、冷温長期貯蔵している10年物や20年物の秘蔵の香月神寿、香月古今、翁下原などのビンテージ各種を目利きしていただきました。

更に、今回「手の内の会」と合同開催するにあたり、豊醸俱楽部ご会員の皆様と共に醸した「自米自醸の酒」を初お披露目し、田植え、草取り、醸造体験などの苦労話しをしながら、無事完成をお祝いすることができました。

非常に多くの方にご参加頂き、とても有意義な一日を過ごすことができました。
これもお客様のご支援とご愛顧によるものと、心から感謝いたしております。

第0期 豊醸倶楽部はこれで終幕。
令和4年5月1日から第1期 豊醸倶楽部が開幕します。

お申込みはこちら https://ec.daishinsyu.com/club

ご参加お待ちしております。

2022.03.18

<大信州豊醸俱楽部> 第一期 会員募集のお知らせ。

昨年開始した弊社の新たな取り組み、会員制度「大信州豊醸倶楽部」は、感染症拡大の影響を鑑み、当初予定していたかたちとは異なる「無料会員」として運営してまいりました。
感染症がもたらした影響はとても深刻であり、毎年恒例行事となっていた「手いっぱいの会」の開催は叶わず。蔵元とお客様との接点をことごとく奪っていきました。

しかしながら、この状況下においてもお客様に楽しんでいただく機会をなんとか創作し、第0期豊醸倶楽部では「自米自醸の会」はじめ、「手の内の会」、「香月の会」を開催してまいりました。
豊醸倶楽部をきっかけに新たな交流が生まれたこと、感動を共有できたこと、弊社の取り組みにご賛同いただいた会員の皆様には、この場をお借りして感謝申し上げます。

そして、令和4年5月1日から第1期豊醸倶楽部(有料会員制度)を始動いたします。メインの特典は「自米自醸の会」です。ご会員の皆様と一緒に弊社の酒造りを酒米造りから体験し、更には、搾り上がりから瓶詰まで見届けていただく年間のプラン。最後にはご自身で醸したお酒をお届けいたします。
その他さまざまな特典をご用意しておりますが、いずれも弊社の日本酒を熱心に支援してくださるファンの皆様に楽しんでいただく事が大きな目的です。

この会員制度は弊社とお客様方が接点を持つきっかけとして、多くの方にご利用いただければ幸いです。

お申込み受付開始は4月1日から。
詳細は「大信州豊醸倶楽部」特設ページにてご確認いただけます。

2021.11.23

「大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生」販売開始のお知らせ。

無事に新酒の初搾りを終え、瓶詰、ラベル貼りを経て、
専売所「原田屋」では本日から
「大信州 槽場詰め 純米大吟醸 生」の販売を開始いたしました。

原田屋にも新たな酒林を飾り付け、新酒の入荷をお知らせしております。

また、本日は「勤労感謝の日」とされていますが、
酒蔵にとってとても重要な祭事、「新嘗祭」が執り行われる日でもあります。

収穫された新穀を神様に奉り、その恵みに感謝し、国家安泰、国民の繁栄をお祈りします。

専売所「原田屋」<営業時間>

月~金曜 10:00~18:00
土日祝日 10:00~17:00

長野県松本市島立2380
電話 0263-47-0895

<年末年始営業時間>

●最終営業:12月30日(木) 10:00~15:00
●休業期間:12月31日(金)~ 1月3日(月)
●営業開始:1月4日(火) 10:00~18:00

2021.11.22

酒林の飾り付け

新酒が無事しぼりあがった事をお知らせするため、今年から新設した屋根に酒林を飾り付けました。

直径約80cmの大きな酒林。
蔵人達が力を合わせて釣り上げました。

新酒の出来は上々。
もう間もなく各登録店でお買い求めいただけます。

2021.10.06

自米自醸の会:稲刈り

自米自醸の会:稲刈り代替企画と手の内の会を終えました

今回、第一部では稲刈りを行う予定でしたが、酒米の生育状況が早まっており、酒米の品質、及び酒質を第一優先に考えた結果、先に刈り取りを行いました。

代替として、第一部では新蔵の見学、第二部では予定通り、きき酒、ペアリングを行いました。蔵が普段行う仕事を体験、体感し、より濃くより近く感じていただけたかと思います。

稲を植え、草を抜き、稲が刈られ、次は蔵の仕事です。
自らの手で植え、育てた酒米を、自らの手で醸す、自米自醸の会は後半に突入します。

自米自醸の酒は、我々だけでは美味いを越えた感動の酒に成り得ません。
ご会員様と我々一人一人が最高の仕込みをすることでやっと感動の酒へ到達できます。

自米自醸の会:醸造編は令和4年2月末頃からスタートします。
実際に蔵人となり、洗米から麹室仕事、仕込み。最後は上槽に至るまで酒造りに携わり、
一滴へと生まれ変わるその瞬間を我々と一緒に見届けていただけたら幸いです。

自ら植えた米で自ら醸す。

「自米自醸の会」は今後も続きます。

2021.09.21

「香月シリーズ」「以和為貴」リニューアルのお知らせ

この度、大信州酒造が誇る最上級酒「香月」及び「以和為貴」は、
瓶型を一新し、大信州の象徴でもある厳封シールを施しました。

新蔵竣工に伴い製品の身なりも整え、10月1日「日本酒の日」に発売開始となります。

2021.08.06

原田屋営業日のお知らせ

平素は格別のご愛顧を賜り、厚くお礼申し上げます。

お盆期間の営業に関しまして、下記の通りお知らせいたします。

ご不便をお掛け致しますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

8月12日(木) 10:00〜18:00
8月13日(金) 10:00~15:00
8月14日(土)~16日(月) 休業
8月17日(火) 10:00〜18:00

通常営業時
・平日  10:00~18:00
・土日祝 10:00~17:00

原田屋にお越しの際は、是非蔵の周りを見渡してみてくださいませ。大信州の蔵は、周囲に自然が広がり、北アルプスを見渡すことが出来ます。大信州を包む自然、文化を直に感じて頂けると思います。

【注意事項】
・感染予防のためワクチン接種後もマスクの着用、入り口での消毒をお願い致します。
・体調不良の場合ご来店をお控えください。
・お酒の試飲は中止しております。
・蔵見学は非公開とさせていただいております。
・弊社の仕込み水は原田屋前に流れていますのでこちらはご自由にご利用ください。

2021.07.26

自米自醸の会:育成管理編

大信州 豊醸倶楽部「自米自醸の会:育成管理編」を無事終えました。

契約農家おひさまふぁーむの永田さん、大久保さんにご協力いただき、5月に豊醸俱楽部のご会員の皆様と共に田植えした、金紋錦の手入れ(除草)を行いました。今回も天候に恵まれ、青空の下無事開催できたことに感謝いたします。

自らの手で育てることの難しさや苦労、そして楽しさに気付かされ、恵まれた自然環境に、お米を育てていただいている契約農家様に、そしてまたお酒を創れる事に、改めて有難みを感じております。

自ら植えた米で自ら醸す。 「自米自醸の会」は今後も続きます。

2021.07.13

「自米自醸の会:育成管理編」開催のお知らせ。

豊醸倶楽部ご会員様限定イベント「自米自醸の会:育成管理編」をご案内いたします。

5月に金紋錦を手植えした田んぼの除草作業を行います!
更に、契約農家のモロコシ収穫体験も!最後はBBQで乾杯!

■ 日  程:7月24日(土)開会11:00 閉会17:00

■ 会  費:無料
※BBQ参加者に限り会費(お1人様¥5,000)を頂戴いたします。

■ 参加条件:豊醸倶楽部へ会員登録(無料会員登録済の方)

■ 場  所: 大信州酒造株式会社
松本駅からタクシーで約10分、または、松本電鉄上高地線で下新駅下車徒歩7分
※駐車場のご用意はありますが限りがございます。複数人でご参加いただく場合はなるべく乗合いただくようご協力をお願いします。

スケジュール
10:30     受付開始
11:00     開会
11:30     除草作業
13:00     昼食(おにぎり、粕汁をご用意いたします。)
14:45     もろこし収穫体験
15:00     懇親会BBQ(会費:お1人様¥5,000)
17:00     閉会

持ち物、服装
・長靴(できれば田植え用)
・汚れても良い服装
・着替え(更衣室をご用意いたします。)
・マスク

<お申込み方法>

■ ご会員様のお名前
■ 参加人数
■ 来蔵方法(自家用車、電車、タクシー等)
■ BBQ参加の可否(会費:お1人様¥5,000)
を以下の方法でご連絡ください。

■ 公式HPお問い合わせ:http://www.daishinsyu.com/contact
■ Eメール:kashiwabara@daishinsyu.com
■ LINE公式アカウント:https://lin.ee/mR8l22i
■ TEL:0263-47-0895
■ FAX:0263-47-8007

■ 定員:50名様
■ お申込み期限:7月19日

※定員に達し次第募集を締め切らせていただきます。

ご参加お待ちしております。