お知らせ

月: 2025年3月

2025.03.17

第四期大信州豊醸倶楽部会員募集のお知らせ

このたび弊社では、令和７年５月１日から
第四期大信州豊醸倶楽部（有料会員制度）を開始いたします。

メインの特典は「自米自醸の会」です。“酒蔵にしかできないこと”をテーマに、酒米造りから酒造りに至るまでをご会員様ご自身で携わることができる年間のプランです。

最後にはご自身で醸したお酒「自米自醸の酒（非売品）」をお届けいたします。その他さまざまな特典をご用意しておりますが、いずれも弊社の日本酒を熱心に支援してくださるファンの皆様に楽しんでいただく事が大きな目的です。この会員制度は弊社とお客様方が接点を持つきっかけとして、多くの方にご利用いただければ幸いです。

つきましては、第四期大信州豊醸倶楽部（有料会員制度）の募集開始をお知らせいたします。

■ 豊醸倶楽部とは？

■ 会員のアップグレード

■ 概要及び、イベントスケジュールなど資料

2025.03.07

第三期豊醸倶楽部「自米自醸の会：醸造編」

令和7年3月1日～3日大信州豊醸倶楽部ご会員様限定の会。
「自米自醸の会：醸造編」を終えました。

豊醸倶楽部のメインイベントである自米自醸の会はついに仕込みの段階に入り、会員の皆様自らの手で洗米から麹造り、仕込みまで携わっていただきました。

自らの手で植えた酒米を、自らの手で醸す。
出来上がった酒の味は、きっと今までにない感動を生む事でしょう。

大信州豊醸倶楽部についてはこちら
https://ec.daishinsyu.com/harvest.html

2025.03.05

中部山岳国立公園北アルプス登山道整備のための寄付を行いました

「水」――それは酒造りにおいて欠かすことのできない存在。
大信州酒造が仕込み水として用いるのは、北アルプスの雪解け水です。
この水は、長い年月をかけて地中を巡り、伏流水となって地上に湧き出します。
その水は、きめ細かく弾力があり、清らかで芯のある味わいを持ちます。

日本酒の約8割は水でできており、使用する水の質が酒の味わいを左右します。
大信州の柔らかく透明感がありながらも芯の強い味わいは、
まさに北アルプスの雄大な自然に育まれた水によるものなのです。
この恵みの水が醸し出す酒は、まさに自然の恩恵を一滴一滴に宿した『天恵の美酒』。
口に含めば北アルプスの清らかさを感じられる逸品となります。