吟醸のにごり酒と純米吟醸のにごり酒。

• ●純吟にごり　生
  軽快な旨みと華やかな香り。オリは軽め。軽く発泡します。
• ●吟にごり　生
  スッキリした軽さで香りは高め。オリは軽め。軽く発泡予定。

• ※贈答用には適しません。必ず購入されたご本人様またはご本人様同席の上ご開栓ください。にごりの生酒は瓶内発酵するため発泡する恐れがあります。添付の「にごり生の開栓方法」、および下の動画をご覧いただき、充分ご注意のうえ開栓してくださるようお願いいたします。お客様の多くは、「まさかこんなに噴くとは!!」と驚かれます。

毎年大好評!!

• ●生純米大吟醸と純米吟醸のブレンドです。一クラス上の純米吟醸です。弊社「槽場詰め」と同等の内容です。
• ●しぼったそのままを瓶詰めします。おりがらみの生です。
• ●今年も膨らみのある味わいと豊かな吟醸香の質感の高いお酒に仕上がっています。

とっておきの「お燗酒」です！

• ●人肌あるいはぬる燗でお楽しみください。
• ●味がギュッと締まって、ほのかに吟香が広がります。

秋本番となり、そろそろお燗が恋しい季節です。

• ●ぬる燗でも、熱燗でも、お楽しみいただけます。
• ●軽快な中にも旨みがあり、まるみを伴ってキレ味抜群です。

10月1日は日本酒の日。
今年もこの日を記念して、純米大吟醸をご用意いたしました。
秋の夜長にじっくりと飲んでいただきたいお酒です。

酒関連の漢字のつくりには「酉（とり）」が付きます。「酉」は酒壷を表す象形文字で、その昔、酒を造ったり貯蔵したりするための容器だったようです。この「酉」は、十二支の中の十番目の干支としても使われていて、酉の月は十月の新米の実る月です。その穫り入れた新米を使い、酒造りを一斉に始めた月なので、十月は酒の月、酒造元日である十月一日が「日本酒の日」となったようです。

• ●無濾過原酒、冷温瓶貯蔵。
• ●芳醇でインパクトのある香り、吟味豊かな味わいです。

しっかり味わって、あと味スッキリ。そんなタイプの純米吟醸を目指してみました。

今年も秋の酒第一弾として「大信州　秋の純吟」を発売します。ひやおろし解禁日の9月9日まで待てないという方におすすめの純米吟醸です。今年は香りも味わいも共に豊かで、じわっと味が広がります。今年も無濾過原酒のままでお届けします。

• ●兵庫県産の山田錦を使用しています。
• ●やわらかい口当たりとまろやかな味わいが特徴です。

22BY仕込45号の生貯蔵バージョンです。

ふっくらとした味わいと柔らかい舌触りが魅力的です。香りも豊かで、味口とともにボリュームを感じます。どうぞお試しください。

• ●播州産の山田錦を100％使用。
• ●芳香、芳醇で旨味が広がります。
• ●いいとこどりの無濾過原酒です。

使用米は播州産「山田錦」と契約栽培米「金紋錦」です。

おかげさまで、現在、仕込シリーズは三十二号の1.8Lをわずか残すのみとなりました。「仕込シリーズ、何かないの？」というお問い合わせにお応えしまして、今回、仕込五十九号を用意いたします。使用米は、播州産の「山田錦」と契約栽培米の「金紋錦」で、使用比率はそれぞれ、55％と45％です。味わい深い仕上がりで、ぐぐっと来る旨味は印象的です。

• ●華やかな吟醸香と深い味わいが特徴です。
• ●無濾過原酒の生貯蔵酒です。

華やかで柔らかい香り、バランスのよい吟味の旨み。

おかげさまで今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞することができました。播州産の山田錦特等米を３５％まで磨き、手間を惜しまず造り上げた自信の商品です。

• ●上品な華やかさ、含み香、柔らか味、キレイな吟味が口中で開きます。
• ●播州産の山田錦特等米を100％使用しています。
• ●無濾過原酒、生貯蔵瓶囲い。
• ※720mlのみの取扱いとなっております。数量に限りがありますので、品切れの際はご容赦下さい。

使用米は長野県産の金紋錦。微発泡でシュワシュワ感を楽しめます。

大信州の夏の生酒として、純吟微発泡生をご案内します。ほどよいガス圧でチリチリ感がとてもさわやかです。酒度は数値からすると辛口なのですが、ほのかな甘味が絶妙で、しかも後味スッキリ。バーベキューや焼肉などにぴったりです。キンキンに冷やしてお飲みください。飲み過ぎにご注意を。この夏のおすすめ品です。ぜひともご賞味ください。

• ※デリケートな生酒ですので温度変化で味わいが変わります。保存は必ず冷温でお願いいたします。開栓時のふきこぼれにはくれぐれもご注意ください。

使用米は長野県産の契約栽培米ひとごこち100％。さらっとして飲みやすい仕上がりです。

さらっとした飲み心地の夏の酒として、スッキリタイプの純米吟醸生貯蔵をチョイスしました。ロックにすると少し薄く感じるかもしれませんので、よーく冷やしてストレートでお飲みください。香りも軽やか、濃い味の料理にはもちろん、さっぱりした料理にも相性はかなりなものです。この夏、ぜひともご利用ください。

• ※是非とも冷やしてお飲みください。

• ●果実のような香りと味わい深い辛口が特徴の
  吟醸無濾過生原酒です。
• ●お酒をキュッと冷やして
  さらにオンザロックがおすすめです。
• ●ストレートももちろん良しで飲み方いろいろ。