2016年1月 のアーカイブ

寒い日には♪

2016年1月27日 水曜日

先日、「信濃薫水槽場詰め」のイベントが無事致しました。お越し頂きました皆様本当に有り難うございました。

今日の豊野は冷え込みが厳しく、今季一番の寒さでした!マイナス10℃以下では水道周りもこの通り…ガチガチです。

そんな中でも仕込みはしなくてないけません。今日も蒸し米にしっかり手を入れ仕込みました。

こんな日には温かい甘酒が嬉しいですね♪ 写真は酒粕を溶いて作ったモノです。ほんのりと効いているショウガがさらに体を温めてくれます。

皆様も是非ご自宅で如何でしょうか♪(^-^)

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(小松 剛)

★★キャレ★★

2016年1月26日 火曜日

こんにちは。

今日の松本は-13℃からのスタートです。。。太陽も出ているのに、とっても寒いです(>_<)

昨年、ご好評頂きました ボンボンショコラ  『 大信州  キャレ』  今年も販売開始しました!

・「大信州 大吟醸の酒粕」&長野県産ミエルとブラックチョコレートの組み合わせ3個

・「大信州 梅酒 純米吟醸仕込み」とミルクチョコレートの組み合わせ3個

・「純米大吟醸稲光」とミルクチョコレートの組み合わせ3個

9個入り 2000円(税抜)です!

どれも味わい深いものとなっております。

数に限りがありますので、お早目に。。。

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(小池 浩美)

豊野蔵から part2

2016年1月21日 木曜日

今年から酒母担当と分析リーダーの寺澤くん

どんな仕事も黙々とこなす寡黙な諏訪さん

チーム1のスピードとパワーと器用さを兼ね備えたトリプルスリーの平林さん
(速すぎてブレました…)

今期入社の宗形さん、力仕事も笑顔でやります

同じく今期入社の広瀬くん
日本酒大好き♪飲んだ銘柄は数知れず

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「私って天才かも!?」蔵人達の胃袋を満足させてくれるご飯を作ってくれている堀江さん

そして今年から洗米を担当してます小松です。

今週末は「槽場詰め」が
あります。皆様お待ちしております♪
(^-^)

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(小松 剛)

豊野蔵から。。。

2016年1月20日 水曜日

新しい年になり、一旦休んでいた仕込みも本格的になってきました。年明けは出品酒用の大吟醸の仕込みです。
麹を作り、酒母を立て、醪を仕込みます。
本日1本目の大吟醸の仕込みが留まりました。これからまた忙しくなりますが後半戦も頑張ります!(^-^)

今年の「チーム大信州」のメンバーです♪

チームの親方 常務の勝巳さん

今年から麹の面倒を見ている森本さん

大信州一の「愛されキャラ」池ちゃん

つづく。。。

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(小松 剛)

明けましておめでとうございます

2016年1月5日 火曜日

明けましておめでとうございます。

昨年は、大変お世話になりました。

本年も、皆様に喜んでいただけるよう社員一同努めてまいります。

宜しくお願い申し上げます。