蔵開きお越しください。

2018年4月6日

こんにちは。

松本は例年より桜が早く咲きました。今日の風で散ってしまうのが心配です。

明後日、4月8日の日曜日は大信州の蔵開きです。

今年も琴ライブ、酒粕詰め放題、試飲等行います。

雨が少し心配ですが、皆様是非お越しください。

なお、駐車場が無いため公共交通機関でお越しください。

お待ちしております。

大信州 手いっぱいの会in大阪

2018年3月23日

こんにちは。

松本では、春の大雪が降り。。久しぶりの雪かきでした。

さて、今年は大阪でも手いっぱいの会を行います。

是非お出かけください。

日時:平成30年4月15日(日)12:30~15:30  受付開始12:00より

会場:リーガロイヤルホテル 大阪  2F 宴会場 『蔦』

会費:お一人様 12,000円  完全予約制

お待ちしております。

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手いっぱいの会in長野

2018年3月14日

こんにちは。

松本はだんだんと暖かくなってきました。今年は寒かったので春が待ちどうしいです。

今回は毎年ご好評頂いおります『大信州 手いっぱいの会in長野』のご案内です。

丹精こめて仕上げました『大信州』の数々をじっくりお楽しみいただける1日となっております。

日時・・・平成30年 6月2日(土)  18:00から  開場17:30

会場・・・ホテルメトロポリタン長野  3階 浅間

会費・・・お一人様  6000円

お申込み方法は、電話、faxまたはEメールにてお申込みください。お申込みの際、お名前、ご住所、電話番号をお伝えください。

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皆様のご参加をお待ちしております。

(小池 浩美)

蔵開きのご案内です。

2018年2月28日

またまた、久しぶりの更新になってしまいました。

今年の蔵開きのご案内です。

日時:平成30年4月8日(日)  10:30~15:30

会場:大信州酒造㈱ 豊野蔵      長野市豊野町浅野772-2    ℡026-257-3472

なお、駐車場が極めて少ない為、公共交通機関でお越しください。

ご来場お待ちしております。

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酒母がたちました。

2017年10月5日

こんにちは。

29BY、1本目の酒母が立ちました!

まずは7日間、しっかり育てて次へつなげます。

IMG_0399 (寺澤 裕介)

始まりました。

2017年10月4日

こんにちは。

10月1日 日本酒の日。

今期の酒造りスタートしました。

今年はどんなお酒に仕上がるか。。。楽しみです。

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ひとごこちは胴割れが少なく、精米も上手くいっています。
割れが少ないと洗米・吸水の精度も上がり、蒸上がりも上々。
ほぼ狙い通りの順調なスタートを切れました。まずはホッとしています。

                                                                       (森本 貴之)

手いっぱいの会in東京 ありがとうございました。

2017年9月13日

「手いっぱいの会in東京」にご参加いただいた皆様、そして行きたかったのに来られなかった皆様も含め、先ずは会が盛大に開催できたこと御礼申し上げます。
私たち大信州酒造は、お客様に喜んでいただけるサービスとしてこのような会を開いています。まだまだ行き届かない所ばかりですが、お酒造りと同じように一つひとつ積み上げてまいりますのでこれからもよろしくお願い致します。

松本もそろそろ布団を出そうか迷う季節になってきました。蔵の周りでは毎日稲刈りが行われ、契約栽培米『ひとごこち』、『金紋錦』も徐々にですが乾燥を終え、精米に入る段階まで来ました。
今期も、10月1日に仕込みに入ります。
皆様に『美味い』と言っていただけるようにチーム大信州が全力を出します。
ご期待ください。

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(田中 勝巳)

遅ればせながら、手いっぱいの会のご案内です。

2017年8月23日

皆さま、ご無沙汰しています。
長野も8月に入ってからあまりお天気が良くなかったのですが、ようやく晴れ間も続き今期の酒米も順調に生育しています。9月の刈り取りが今から楽しみです。

ところで、9月と言えば‼️

そうです、『手いっぱいの会 in 東京』。

今年も九段下のグランドパレス東京さんをお借りして開催します。

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昨年同様にたくさんのお酒を揃えて大信州の社員全員でお迎えします。ご参加お待ちしています。

(田中 勝巳)

田んぼ散策ツアー 有難うございました。

2017年8月22日

皆さん田んぼ散策ツアーありがとうございました。
心配していた天気も良く、
参加されたお客さんに田んぼを見ていて頂き、また農家の皆さんと触れ合う場を作ることが出来本当に良かったです。
これからお酒を飲む時にに農家の方達の顔も思い出しながら飲んで貰えたら嬉しいです。暑い中でしたがありがとうございました。

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(小松 剛)

手いっぱいの会in松本

2017年7月31日

お越しいただいた皆様、手いっぱいの会をお楽しみいただけたでしょうか。ミス日本酒の田中さん、画家の越ちひろさんとの掛け合いが華を添えてくれて会も賑やかにすすみ、あっという間に時間が過ぎてしまったように感じます。
楽しそうにお酒を飲まれている皆様の笑顔がとても印象的でした。お帰りの際にいただく暖かいお言葉とともに、私たち大信州酒造の明日への活力をいただいたように思います。

また来年、皆様にお会いできることを楽しみにしています。
手いっぱいの会in松本へご参加いただきまして、本当にありがとうございました。

(森本 貴之)